衛生級不銹鋼反應釜是一種在一定的溫度和壓力下，借助攪拌器將一定體積的兩種（或多種）液體與液體進行混合，促進其化學反應的設備，通常伴隨有熱效應，由換熱裝置將所需熱量輸入或將生成熱量移出。根據反應條件對反應釜結構功能及配置附件的設計。從開始的進料-反應-出料均能夠以較高的自動化程度完成預先設定好的反應步驟，對反應過程中的溫度、壓力、力學控制（攪拌、鼓風等）、反應物/產物濃度等重要參數進行嚴格的調控。